Faire fondre doucement 300g de chocolat (70%)
                                  250g de beurre demi-sel

Hors feu rajouter: 200g de sucre roux
                          6 oeufs
                          4 cuillières à soupe boulées de farine
                          fleur de sel: 2pincées

au choix: + Amandes grillées hachées ou autres
              + poivre
              + gingembre confit

cuisson dans un moule beurré, four 150-180°C (5-6) pendant 20min

1.  
2. 150g de farine
3. 3oeufs
4. 1yaourt
5. 1/2 pot d'huile d'olive
6. 150g de roquefort
7. 1 sachet de levure chimique
8. 100g de raisins secs blonds (+ noisettes+...)
9. --> 45min à 180-200°C
10. 
    

Soufflés au chocolat       (8personnes)

Préparation : 15min      Cuisson : 15 à 20min

200g de chocolat

6oeufs

50g de sucre

1cuillère à café de Nescafé

1noix de beurre

1pincée de sel

Préchauffer le four, th.7 ou 200°C et beurrer 8 ramequins de 9cm de diamètre

Faire fondre le chocolat.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre à mélange mousseux

Ajouter le chocolat, la cuillère de Nescafé diluée dans une cuillérée d’eau chaude.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer-les délicatement à la préparation précédente.

Remplir les ramequins (peut-être réserver au maximum 4h au réfrigérateur)

Faire cuire 15min et servir immédiatement.